Idealny grill na zimowe barbecue
Okres na grilla nie powinien kończyć się wraz z nadejściem chłodniejszych dni. Grillować jesteśmy w stanie dosłownie przez pełny rok, potrzebny jest nam do owego stosowny osprzęt. Jak wiemy najlepiej...
View ArticleDobry czas dla restauratorów
Gastronomia jest to rodzaj działalności gospodarczej, jaka polega na prowadzeniu np. restauracji, barów, stołówek itp. A jak się ma gastronomia w Polsce? Wszystko wskazuje na to, że bardzo...
View ArticleKilka rad jak smażyć w głębokim oleju
Smażenie w głębokim tłuszczu nie jest zapewne najzdrowszą odmianą przygotowania spożywania. Ale czasami jesteśmy zmuszeni do zanurzenia w głębokim tłuszczu elementów dania. Czy tak naprawdę ktoś...
View ArticleDobre wychowanie kelnera
Centralnym zadaniem kelnera okazuje się obsługa klientów lokalu, od ich wejścia a także wyjścia. To właśnie do kelnera zalicza się powitanie gości, odszukanie stolika, zaprezentowanie menu, udzielenie...
View ArticleWspółczesna kuchnia
Dawniej kuchnia była sercem całego domu. W teraźniejszych latach akcenty trochę przesunęły się w połączeniu ze przemianą trybu życia. Nie mamy zbyt dużo czasu na przygotowywanie domowych posiłków i...
View ArticleJak gotować i nie zbankrutować?
Na rok wyrzucamy średnio 9 milionów ton jedzenia. Chociaż większość z tego są to straty produkcji, lecz aż 2 mln ton żywności marnujemy my – konsumenci. Zawsze narzekamy, że jesteśmy zmuszani...
View ArticleMiejsce sprzętów w kuchni
Dawniej gotując spędzało się wiele godzin. Wszak paręnaście lat temu wszelkie potrawy gospodyni gotowała własnymi rękami. W dniu dzisiejszym dużo godzin spędzamy poza domem, więc nierzadko zamiast...
View ArticleKtóry olej wybrać?
Czy zastanawialiście się kiedyś jaki olej wykorzystać do smażenia a który do sałatki? Selekcjonując tłuszcz warto skierować uwagę na jego własności przykładowo na jego stabilność. W trakcie...
View ArticleRozmrażanie i mycie lodówki
Jesteś tym co jesz. Te modne przysłowie znają chyba wszyscy. Chociaż może się to wydawać nieco naciągane, to należy przyznać, że to co jemy ma bardzo duży wpływ na nas, czyli na zdrowie, wygląd i...
View ArticleTypy bemarów
W działalności gastronomicznej typowym urządzeniem wykorzystywanym w powszechnym funkcjonowaniu określonego lokalu stanowią bemary. Sprzęty tego gatunku użytkowane są przede wszystkim do zachowania...
View ArticleOdchudzanie z firmą cateringową
Rynek cateringowy powiększa się nadzwyczaj szybko, zarówno w Europie, jak i w samej Polsce. Zloty biznesowe, okolicznościowe oraz pozostałe doniosłe wydarzenia nie mogą obejść się bez jedzenia. Poprzez...
View ArticleGdzie przechowywać owoce w lodówce?
Czy wyobrażacie sobie życie bez lodówki? I nie chodzi tu o nocne podjadanie, ale zwykłe codzienne posiłki. Bez lodówki bylibyśmy zmuszeni żywność kupować na bieżąco i od razu też wszystko zjadać....
View ArticleGdzie jaką restaurację otworzyć?
Prowadzenie swej restauracji nie jest łatwym krokiem. Załatwianie dokumentacji, kupno produktów, jak również zatrudnianie pracowników to zaledwie wierzchołek obowiązków które czekają przyszłego...
View ArticleJakie jedzenie rozgrzewa?
Do dziś badacze nie mają dowodów na to, że ciepłe posiłki są bardziej zdrowe od zimnych. Jednakże wybieramy ciepłe obiady, jak i pijemy ciepłą kawę. Czyli coś w tym musi być. Udowodniono, że ciepłe...
View ArticleJaki powinien być catering?
Uważa się, iż prowadzenie lokalu gastronomicznego przeważnie kończy się z sukcesem. Ludzie wszak nie tylko lubią, lecz wręcz powinni jeść, ażeby poprawnie funkcjonować. Okazuje się jednak, iż przy tak...
View ArticlePłyta grillowa – zdrowo i smacznie
Zbliżający się weekend to wspaniały moment na przygotowanie grilla w kręgu rodzinnym albo z przyjaciółmi. Nie ma nic fajniejszego niż pyszne kiełbaski, warzywa, kiełbasy upieczone nad ogniem i spożyte...
View ArticleNajpopularniejsze są produkty ze stali nierdzewnej
Czy preferowalibyście lody wyprodukowane w skorodowanej maszynie albo frytki z kawałkami rdzy? Na pewno nie i pewnie właściciele opisanej lodziarni i również baru prędko utraciliby odbiorców. Dlatego...
View ArticleMałe co nieco o pączku
Istnieje taki dzień w roku, gdy chyba każdy Polak powinien spożyć minimum jednego, zaś w naszym państwie spożywanych jest prawie 100 milionów. Zwyczajny liczy sobie aż 226 kalorii. Nasz kraj najmocniej...
View ArticleJak bardzo szkodzą nam frytki?
Bez wątpienia frytki to jedna z ulubionych potraw XXI wieku. Smażone w głębokim tłuszczu ziemniaki rodem z Belgii są do kupienia na rogu co drugiej ulicy w niemal każdym centrum miasta. Bez względu na...
View ArticleGrill przez cały rok
Grill na działce? Coś wspaniałego, wszak na gorące wieczory czekamy z nostalgią już od samego rozpoczęcia jesieni! Wystarczy jedynie przygotować ulubione dania, które potem będą leżały na ciepłym...
View ArticleBłyskawiczene frytki zrobione w domu
Idziesz do domu, wyczerpany po wielu godzinach męczącej pracy, a tu lodówce nie widzisz nic oprócz światła? Z jednej strony, przemęczenie nie pozwala iść na większe spożywcze zakupy, lecz: w brzuchy...
View ArticleObiad w plastiku
Jeszcze do niedawna catering kojarzył się z obiadami lub bankietami w dużych i bogatych instytucjach. Aktualnie catering to jedna z najkorzystniejszych form kupowania jedzeni. Po przedsiębiorstwa...
View ArticleGrill nie tylko smaczny, ale i zdrowy
Robienie grilla to jeden z najpopularniejszych rodzajów spędzania wolnego czasu w miesiącach letnich a także wiosną. Na nieszczęście grillowanie, jakkolwiek jest nadzwyczaj przyjemne ale i relaksujące,...
View ArticleJak smacznie i szybko przygotować posiłek?
Nowoczesny człowiek o wiele mniej czasu poświecą na przygotowywanie domowych posiłków. Jeszcze mniej czasu przeznaczamy na zjedzenie ich – o wiele prościej i prędzej jest zaopatrzyć się w jakiekolwiek...
View ArticleCoś dla miłośników naleśników
Co powiesz na świeże naleśniki? Ale najlepiej te zrobione w domu, we własnej kuchni, podane z konfiturami zagrzebanymi od jesieni w czeluściach piwnicy? Tego typu niewielka gastronomiczna rozpusta to...
View Article